「ヒイカときゅうりの中華炒め」 2016/03/09 08:31 Share on Facebook Copy URL Report 「ヒイカときゅうりの中華炒め」ヒイカ(ボイル)きゅうり(薄切り)絹さや(飾り用)人参(飾り用)中華スープの素(缶入り)にんにく(みじん切り)ごま油(ごま油を温めてにんにくの香り出しをする。すべての調味料を入れ、目と口、骨を取り除いたヒイカを炒める。焦げ付かないように日本酒を少しふりかける。味が整ったら火を止める直前に皮を剥いたきゅうり、下ゆでした絹さや、人参を合わせる。水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。イカは、足を胴体に詰め込んでおくと良い。